山楂卷的家常做法(山楂卷能和牛奶一起吃吗)

吃不完的山楂想做成山楂卷，山楂卷的家常做法是什么？山楂卷可以帮助消化吗？

首先，将山楂清理干净，用勺柄挖出蒂部，出锅烧水，将山楂冷水放入锅中，大火烧开。山楂煮熟去核后，将山楂果肉放入破壁机中，加入约200克煮山楂水，打成效泥。

将山楂泥放入锅中，不断搅拌加入冰糖，炒至粘稠时滴入柠檬汁炒至粘稠。

最后取出烤盘，铺上油纸，将炒好的山楂糊倒入烤盘中，送入烤箱即可。

山楂卷能促进消化。

山楂中含有大量的解脂酶，能促进食物的消化，具有消食的作用，而山楂还能起到降血脂血压、行气散瘀的作用。

虽然山楂卷可以促进消化，但要注意不要一次吃太多，以免对胃造成压力。

山楂卷味酸能刺激唾液和胃液的分泌，具有开胃消食的作用。其中所含的蛋白酶和脂肪酸能促进肉类的分解和消化，特别适合食欲不振的人群。

山楂具有行气散瘀的作用，山楂对高脂血症也有一定的作用。

此外，山楂还含有大量的维生素及其胡罗卜素，可以帮助肠胃清除各种细菌及其垃圾，促进消化。

山楂卷不能和牛奶一起吃。

山楂是酸性的，含有大量的单宁，牛奶富含蛋白质，山楂和牛奶一起吃会导致蛋白质和单宁在胃凝固，引起胃不适和胃不好，严重也会引起胃痛、恶心等不适，所以不建议山楂卷和牛奶一起吃。

建议山楂与牛奶之间的时间隔约为两小时。