儿菜的功效与作用及禁忌(儿菜的功效与作用)

儿菜是芥菜的一种，它的长像比较奇特，可以腌制泡菜及咸菜，也可以炒着吃或者做成凉拌菜，其营养丰富，口感独特，常吃可对身体起到以下功效与作用。

儿童蔬菜清脆可口，具有十字花科植物独特的香味，用凉拌或腌菜食用，味道清爽爽口，能开胃，帮助消化，减少吃油腻食物后的油腻感，是常见的泡菜原料。

儿童蔬菜是一种芥末，在本草纲目中提到，芥末辛辣分散，能通肺开胃、气痰、气痰作用，因感冒湿痰阻塞，吃儿童蔬菜可除痰通风。

蔬菜富含纤维素，饮食纤维的关键是促进肠道蠕动，促进消化液分泌，防止便秘，也影响脂质代谢，促进胆酸和中性类固醇的排出，从而降低血清胆固醇含量，如果便秘患者应多吃蔬菜和其他富含纤维素的成分。

与其他蔬菜相比，儿童蔬菜含有较高的钙、磷等营养物质，其中钙能促进骨骼的生长发育，保持人体电解质的平衡，也能保持心脏的正常泵血功能，对肌肉也有影响；磷能促进人体内营养物质的吸收，如钙和蛋白质的吸收，也会影响骨骼的发育。因此，多吃儿童蔬菜有利于促进生长发育。

蔬菜膳食纤维含量丰富，适当食用可润肠通便，但过量食用会使健康不好，容易引起消化不良、腹胀等症状。

儿童蔬菜凉爽，适合体热、热群体食用，但不适合脾胃虚弱的人食用，否则会加重脾胃虚弱，如：胃痛、手脚不温、大便稀等。

儿菜性凉，吃后能增强体内的寒气，有清热下火的作用，但不宜体寒群体食用，否则会加重不适。

吃儿童蔬菜有润肠通便的作用，自己的腹泻排便足够顺畅，如果再吃儿童蔬菜会增加胃的负担，导致腹泻病情恶化，影响身体康复。

不是真的。

儿童蔬菜是十字花科芸苗属芥菜种的一种变异，食用是短缩茎和腋芽部分，叶片部分味道苦，一般不吃，但不含有害物质，食用不会对健康造成危害，富含钙、铁、磷、维生素等营养物质，可以轻松适量食用。