味精和鸡精是生活中常见的调味品，但最近中流传味精加热后吃了会有害，那味精和鸡精哪个更健康？

都健康。

味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠，这也是这两种调味品的美味来源。味精和鸡精的主要区别是鸡精中只含有谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味品。除谷氨酸钠外，还含有淀粉、味核苷酸、糖等香料。

味精和鸡精都是健康的调味品。因为谷氨酸钠是由小麦或玉米根据酒精获得的，而不是有机合成的，所以它们是健康的食物，吃后不会对身体造成伤害，所以不用担心日常食用。