请问鹌鹑蛋是什么动物的蛋？

鹌鹑产出的蛋。

鹌鹑蛋是一种叫做鹌鹑的鸟产出的卵，味道鲜美，鹌鹑的体形较小，产出的鹌鹑蛋的个头也不大，可是营养成分并不低，其中富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸、多种维生素维、铁、磷、钙等矿物质元素，基本都是人体必需的营养元素，因此常常适量食用对有益于身心健康。