苦瓜排骨汤做法简单，味道苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的汤饮

食物

关键食物：苦瓜1根。

其他食物：猪骨700克；盐5克；适当的水；姜2片。

做法流程

1.猪骨洗净，沥水。苦瓜洗净，去籽去囊，切片。姜片。预留。

2.石锅里放适量的水，大火烧开后，把猪骨、姜片放下。

3.然后下苦瓜，盖上盖子。大火烧15分钟，然后用小火慢慢煮90分钟(文火是煤气炉最里面的文火心)。

4.途中，不要掀盖，不要加水。90分钟后打开盖子，放入适量盐，熄火，完成。

作用

清暑解热，清目解毒，常用于治疗感暑解渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症状。

成效图