确实有许多人喜欢吃猪头肉，特别是卤猪头肉，趁热吃醇香软糯，再来一杯小酒，这一刻很微妙，小小的幸福感，那么吃猪头肉有什么营养价值

吃猪头肉有哪些营养价值

猪头肉性平味甘，有补肾气，解热毒、润肠、补肾的功效。医治体弱肾亏，产后血虚、便秘、滋阴润肺、润肌肤、利小便。

在现代的医学看来，猪头肉是有一定的营养。之前常说猪头肉能过护肤美颜，因其含有大量蛋白质。但是蛋白质也有分好多种，猪头肉的蛋白质不宜人体吸收，因此想要吃猪头肉护肤的，难以做到的。猪头肉关键的好处是：美味，营养价值比照瘦肉之类的略低。

猪头肉哪些人吃好

1、体质瘦弱的人

这是因为猪头肉里还含有比猪肉高2.5倍的蛋白质。蛋白质是维持大家日常生活需求的一种至关重要的物质。并且肉类里还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B也是可以提高人的体质的。

2、身患严重贫血的人

由于猪头肉中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，对严重贫血有一定的改善作用。

3、必须美容的女性

由于猪头肉富含胶原蛋白，常吃能保持皮肤弹性，起到排毒养颜，减缓衰老的作用。

猪头肉有什么禁忌人群

第一，三高人群，高血脂、高血压和高血糖患者，应当避开该类食物。

第二，肥胖病患者、脂肪肝患、胆囊炎、胆囊结石患者，也不适合食用猪头肉。

第三，咳嗽有痰患者，在中医看来，痰多，属于脾湿热造成，而肥甘肉厚的食材，会加重脾湿状况。

第四，消化不良的人群，如儿童、老人，可以食用，但要少量，不然会加重消化不好。