地耳，是一种野生菜，通常出现在雨后，全国各地皆有分布。它的口感也是比较爽口的。它有哪些功效与作用呢

清热降火

地耳性凉而滑，具有清热解毒的作用，口服外用，可协助治疗烧伤、烧伤及疮疡肿毒。

养眼清目

地耳对眼睛发育有十分重要的作用，生成视网膜视杆细胞感光物质，提升双眼的抗病能力预防夜盲。

祛脂降压

地耳能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度减少，血循环改进。能软化和保护血管，有减少人体内血脂和胆固醇的功效。常吃能预防动脉硬化或某些心血管病。

健脑益智

此外，地耳含有的一种成份能够抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆产生功效。

增强免疫力

地耳含有铜，铜是身体健康不可或缺的微量营养素，针对血夜、中枢神经和免疫系统，头发、肌肤和骨骼组织以及头脑和肝、心等内脏发育和功能有重要影响。

美容减肥

地耳是一种很好的低热量营养健康菜，能降脂减肥，还富有天然特点胶质，加上它补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。