麦仁是一种粮食，粗粮的一种，由于加工工艺相对简单，所以麦仁的营养价值非常丰富。那么，麦仁的功效与作用有哪些呢?

调理肠胃

麦仁营养全面，含有大量的纤维，能够起到调理肠胃，推动消化的作用。

养心安神

中医讲小麦性味甘平，有养心安神的功效，适用于神智不宁、失眠等症。

益气除热

麦仁可以益气、敛心液、除虚热，搭配不同的中药能够可以治疗阴虚发热，骨蒸劳热等不适。

补充能量

麦仁含碳水化合物、糖原，能快速为身体提供能量。可是烹制容易但耗费精力。软麦仁务必煮20～30分钟。但可以通过炒制减少其烹调时间。