白萝卜炖羊排不仅味道鲜美，而且还具有消积化痰、温中暖肾的功效，非常适合在冬季食用，那么白萝卜炖羊排怎么做呢

食物

关键食物：羊排1000克。

其他食物：白萝卜1个，葱、姜、干辣椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、茴香、盐、生抽、料酒、食用油、鸡精、香莱适当。

做法流程

1.把羊排斩成块状，放葱，姜，干辣椒，料酒腌渍1小时。

2.冷水下锅把羊排焯一下，水开以后把血末撇掉，然后把羊排捞出备用。

3.准备葱，姜干，辣椒，麻椒，八角，香叶，桂皮，茴香备用。

4.起炒锅，放适当食用油，放准备的香料和姜蒜干辣椒爆香。

5.放进羊排，放料酒，生抽爆锅一下。

6.然后加入开水，水要一次加够，半途尽量不要再加水。

7.准备白萝卜一个，把白萝卜去皮洗干净切块状备用。

8.羊排炖一个小时，把白萝卜装进去接着炖。

9.大概再炖半个小时左右，白萝卜能拿筷子扎透就行了，熄火前加盐调味，再倒入少量鸡精即可出锅。

作用

消积化痰、理气止痛、温中暖肾、养血补虚、温经补血、强筋健骨。

成效图