西葫芦是一种既营养又美味的蔬菜，在日常生活中也很常见，所以受到很多人的喜爱。西葫芦并不是发物，一般人都可以食用，下面就来具体了解一下

西葫芦是发物吗

不是。

西葫芦不是发物，它含有丰富的纤维，可以促进胃肠的蠕动，加速人体的新陈代谢。对人体美容养颜，预防润肠通便有很好的作用。

西葫芦什么人不能吃

一般人都可以食用，但脾胃虚寒的人慎食。

而且西葫芦不宜生吃，烹饪时又不宜煮得太烂，以防营养损失。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激人体产生干扰素，增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的功效。西葫芦含有水份，有润泽肌肤的功效。

西葫芦怎么挑

1、看表面

西葫芦与南瓜不同，在娇嫩时口感最好，因此，假如西葫芦沁色淡绿略带黄色纹路，无创伤，无病虫害，无发霉，即可食用。

2、摸

在挑选时用手把西葫芦拿起，嫩的西葫芦摸起来会有点黏手的感觉。

3、看瓜蒂

西葫芦的瓜蒂假如还很潮湿，或有分泌物，则一般比较新鲜，假如过于干燥便不新鲜了。