葫芦瓜又名壶卢、葫芦、瓠匏，因其形状而得名，是葫芦科植物葫芦、瓠瓜的果实。葫芦瓜原产于非洲南部，我国自古就有栽培。葫芦瓜果实嫩时为绿色，后变为白色中略带黄色。葫芦的大小、形状因种类而异。葫芦与瓜瓠的区别在于瓠果呈扁球形。葫芦瓜熟透时,挂在阴凉处风干后，在蒂部切开，清除种子及瓜瓤，可用作盛酒或盛水的器皿

葫芦瓜有什么功效

葫芦瓜味辛、淡，性温，具备利湿、退肿、通淋、消结的作用，适合于浮肿、腹水、淋证、痈肿。

葫芦有什么营养

1.含维生素C、蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。

2能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3.含有胡罗卜素，能阻止身体致癌物的合成，降低癌细胞的产生，减少癌病患病率。

葫芦的食物禁忌

忌：脾胃虚寒者不宜多食。

葫芦的吃法

葫芦瓜可炒、焖、滚汤、熬汤食用。清炒或蒜蓉炒口味清淡，突出了葫芦瓜的清甜;炒或焖可搭配烧肉、牛肉等。葫芦瓜亦可组合瑶柱、猪展(猪腱子肉)煲老火汤，汤味香甜，有利水消肿、通淋消结的作用。

葫芦瓜瑶柱煲猪展

原料：葫芦瓜1000g,瑶柱3粒，猪展500g,陈皮1块，蜜枣2枚，食盐适当。

做法：葫芦瓜洗净,削皮，切成块状;瑶柱、陈皮洗净浸泡;猪展洗净，与葫芦瓜、瑶柱、陈皮、蜜枣一同放锅中，加适最清水，先武火后文火煲2小时，食盐调好味即可。

葫芦的食疗方

1.治浮肿：葫芦瓤子1个，红小豆30g，水煎，每日服2次。

2.治高血压，躁热口干，肝炎黄胆,尿道结石：鲜葫芦捣碎绞汁,以蜂蜜调服,每服半杯至1杯，每日2次。或煮水服亦可。

3.治脚气浮肿：葫芦瓜30g，鲫鱼60~120g，烹煮。