蕨菜根粉是生活中常见的一种食物，很多人都说蕨菜根是一种药，吃蕨菜粉也会对身体好，那么蕨菜根粉的药用价值是什么呢？

蕨菜根粉的药用价值

蕨菜根粉是一种将蕨菜根经清洗、捣烂、过虑、晾干等步骤制作而成一种食物，其中保留了蕨菜根里大部分的营养成分，而蕨菜根在《本草纲目》中曾记述，有润肠通便、清热去火、排脂降压、舒筋活血、降气化痰、促进睡眠等作用，因此从中医食疗上来讲，蕨菜根粉也能达到同样的功效。

蕨菜根粉孕妇能吃吗

能够适量食用。

蕨菜根粉的营养价值丰富，关键富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成份，孕妇食用后可以为人体补充所需的营养，有效推动孕妇身体的健康，并为人体的基础代谢提供能量，并且对胎儿的生长发育也能起到重要作用。

而且蕨菜根粉还具有一定润肠通便、清热解毒食疗作用，对缓解孕期便秘、心烦意乱等症状也有一定作用，因此孕妇能够适量吃蕨菜根粉。

蕨菜根粉生迟还是熟吃

熟吃。

因为蕨菜根粉中含有丰富的淀粉质，而这些物质的香味无气味，直接食用的话，不但口感不好，而且还不易被人体消化吸收，容易引起肠胃不好的现象发生，而且蕨菜根粉在未经烹制加熟的情形下，材质比较硬实，直接食用是咽不下的，而通过加熟后可以丰富蕨菜根粉口味，还容易被人体消化吸收一些，因此蕨菜根粉都是熟吃。

蕨菜根粉能存放多久

大概可放半年左右。

市面上未经处理的蕨菜根粉大多都十分干结，不易滋生细菌微生物，因此在保存良好的情况下，能够存放较长时间。

但要注意的是，蕨菜根粉里的淀粉质，长期存放非常容易出现发霉的状况，而人体食用发霉的食物会危害健康的，严重时甚至可以引起食物中毒。