哈密瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经，对于胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症有很好的疗效。其实哈密瓜除了直接吃还可以做成各种美味。

凉拌哈密瓜

李子(红、青李子各100克)洗净切块，哈密瓜肉切块，与冰块100克搅弄成冰沙，装进盘里即成。

菜肴口味：甜酸适口。

两层哈密瓜酸奶

原料：哈密瓜100克，酸奶250克，纯净水少量。

做法：将哈密瓜切小块，放少许矿泉水和少量酸奶倒入搅拌器中拌和30秒。杯中先倒进半杯酸奶再放入搅拌好的哈密瓜汁，之后在最上面一层再放少许酸奶，即可饮用。

哈密瓜盅

原料：哈密瓜1/2个，豆腐2块，红萝卜1/4只，圣女果2个，豆干2片，意粉适量。

做法：煮意粉到熟，控干捞出放到哈密瓜"碗"里。别的东西还可以一同清煮，自己依据每种食物的特性掌握下锅起锅时间就行了。我没有加其他原料(包含盐)，只放几块葱丝罢了。浇上哈密瓜碎末和番茄酱就可以吃了，这个没有什么规定，喜爱什么酱就浇哪些吃，不过最好是偏甜口味的，和整体设计较为相称。个人感觉凉拌口感更好。

哈密瓜百合汤

主料：哈密瓜400克，百合100克调料：盐1克，陈皮1克各适量加工工艺哈密瓜洗净削皮，去籽，切块;陈皮浸软，百合洗净，预留。锅中放入适量的清水，添加哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时;转温火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。

工艺提醒

瓜不宜久放，假如吃剩就可以用于熬汤了。瓜汤不要留过夜最好当日喝完。