鲶鱼，在世界各地均有分布，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中。不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。还是催乳的佳品，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

1.补虚催奶

鲶鱼有牛奶的作用。人们经常给产后妇女炖鲶鱼汤，不仅可以补充缺陷，而且可以促进牛奶。特别是产后、手术后、病后身体虚弱，经常吃鲫鱼有利于身体康复。

2.提高免疫

鲶鱼营养丰富，蛋白质、维生素、矿物质等的出现可以改善血清免疫球蛋白IgG、IgM的含量提高了呼吸道的清除，增强了身体及其呼吸系统的免疫力和免疫力。

3.健脑益智

鲶鱼含有蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1、卵磷脂能增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

4.排毒养颜

鲶鱼的鱼皮含有大量的胶原蛋白，经常食用也有美容的效果，经常食用可以消除斑点和皱纹，平衡油，使面部红润，皮肤有弹性，去除“痤疮”，也是美容化妆品研发的最佳生物原料。

5.强壮筋骨

鲶鱼含有钙和磷的营养物质，长期食用鲶鱼可以预防儿童软骨病、佝偻病、老年骨折、骨质疏松症等。把鲶鱼煮成汤可以更好地吸收钙。