榆钱的食用历史十分悠久，即使到了现在日常还是有很多人喜欢吃榆钱，榆钱吃了有什么好处？榆钱的功效与作用是什么呢？

除虫退肿

榆钱中的烟酸和种子油具有清热解毒、除虫退肿的功效，能杀灭多种人体寄生虫。同时，榆钱还可以利尿退肿。

止咳化痰

榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油具有润肺止咳化痰的功效，因此可用于治疗干咳痰稠症状。

清热安神

榆树钱含有大量的水、烟酸、抗坏血酸和无机盐，其中钙、磷含量较丰富，具有清热安神的作用，可治疗神经衰弱、失眠。

促进生长发育

榆树钱的铁含量是菠菜的7倍，钙含量是菠菜的3倍，是蔬菜中最好的。榆树钱含有草酸，钙、铁进入人体后容易吸收利用。因此，榆树钱对严重贫血、骨折愈合有一定的治疗价值，可促进生长发育，增强免疫力。

健脾益胃

榆钱含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，它还含有大量的碳酸盐，可以改善品牌和胃，治疗食欲不佳。

降低血糖和胆固醇

榆树含有大量的膳食纤维，可以清洁消化道，增强消化功能，维持弱消化道，预防结肠癌。纤维可以缓解消化速度，最快地代谢胆固醇，并保持血糖和胆固醇在最理想的水平。