高手也有做菜失手的时候，那这个时候应该怎么补救呢？今天来教大家，拯救做坏的菜，杜绝浪费请叫我雷锋！

加入面粉或大米

找一块干净的纱布或毛巾（一定要消毒，食品级最好），包两茶匙生粉或面粉、大米，放入“盐汤”混合煮，盐会被吸收，汤自然变淡，这样一锅好汤就可以出锅了。

添加熟鸡蛋

鸡蛋很吸盐。通常我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋已经很咸了。因此，把煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会儿也能使汤的味道变浅。蛋黄效果更好。

添加土豆

如果汤是咸的，你可以把土豆去皮，切成片，然后一个接一个地放进锅里，等一分钟，尝尝汤的味道，如果不能继续放第二片，了解汤的味道是合适的。不要把土豆片切得太薄，炖不出来。

这种方法的根本原因是土豆很能吸盐，而且不会损害原汤的香味。

添加糖

可以放一块糖进来，一旦逐渐融化就可以取出，糖也可以吸收多余的盐。同样，如果不能一次，可以进行第二次和第三次。

加入番茄或豆腐

烹饪或做汤时，如果是咸的，加入适量的西红柿或豆腐，可以减少盐的味道。