青豆的营养价值很丰富，含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁等成分。

炒青豆不绰绰水行吗？

不能。

事实上，我们选择水炒青豆是因为我们想彻底煮青豆，因为新鲜的豆类和蔬菜都含有皂甙和植物凝集素。如果我们不煮熟，我们可能会吃东西，这可能会导致食物中毒。因此，选择水可以更好地保证青豆的充分煮熟。其实，要不要过水，就看大家的想法了。如果炒青豆煮透了，就不用担心吃了会中毒。

青豆需要多长时间才能绰水

一般来说，青豆不适合长时间煮，否则会变色。但是，如果不炒青豆，很容易中毒。因此，掌握青豆的油炸时间非常重要。如果你想炒一盘美味的青豆，你可以这样做。煮青豆前，先泡茶3小时左右，用火炒3分钟。

炒青豆怎么炒

肉丁炒青豆

主料：300克青豆、花生仁50g、猪肉30g

辅料:油、盐、辣椒、葱、姜、蒜、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、

做法：

1.猪肉切丁，用盐、米酒、酱油、淀粉腌制5分钟；

2.然后将花生炒熟，出锅备用。

3.锅加热给油，放入肉丁炒散变色。

4.加入葱蒜翻炒出香味。

5.然后加入青豆、白糖、胡椒粉、盐继续翻炒。

6.青豆炒熟后，加入花生仁和鲜红辣椒炒匀，出锅前放少许鸡精，大功告成哦！

素炒青豆

主料：青豆（一斤）

调味料：胡萝卜（一）、油（适当）、盐（适当）、姜（适当）、蒜（适当）

做法：

1.剥青豆洗净，胡萝卜切丁(先片后条再丁)，葱姜切成茉莉备用。

2.炒锅加热后，倒入适量食用油，将切好的葱姜茉倒入香味中。