带鱼鱼鳞能不能吃？

带鱼的鱼鳞能吃，而且很有营养。

带鱼表面的是一层银白色的、滑腻腻物质，许多人都会把它当做鱼鳞，其实这是一种由独特脂肪形成的表皮，称为“银脂”，并非鱼鳞，里边还带有不饱和脂肪和卵磷脂，有利于增强记忆力、抗衰老，是可以吃的，在清洁带鱼的时候注意一定不要刮去了。