平时我们生活中经常吃的一种食物就是瓜子仁，瓜子仁也就是葵花籽的仁，瓜子仁的口感非常的好，营养价值也比较丰富，那么瓜子仁有什么营养呢？

瓜子仁有什么营养？

1.葵花籽富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒和维生素E、维生素B1等营养元素；

2.它富含钾，有助于保护心肺功能，预防高血压；

3.葵花籽富含维生素E，具有预防衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；

4.葵花籽中含有植物固醇和磷脂，能抑制人体胆固醇的合成，避免血浆胆固醇过多，防止动脉硬化；瓜子仁能降低胆固醇和甘油三酯，防止动脉硬化。

5.葵花籽还具有调节脑细胞代谢、改善其抑制功能的作用，因此适合催眠。

瓜子仁的营养价值是什么？

瓜子富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是产生大脑神经的主要物质，所以吃瓜子可以让我们更聪明，有效预防阿尔茨海默病。而且瓜子中钾含量丰富，可以保护我们心脏的一些功能，帮助我们预防高血压。瓜子中还含有磷脂及其固醇，可以有效帮助我们预防动脉硬化，因为这些磷脂和固醇可以抑制我们体内胆固醇的合成，从而防止血浆中胆固醇含量高的情况。可以知道瓜子的营养非常丰富。

吃瓜子仁要注意什么？

尽量用手拨壳，或者用拨壳器，防止长时间用牙齿吃瓜子损坏牙釉质。长时间用嘴剥果核容易侵蚀舌头和嘴角，吐壳时会带来大量体液，使味蕾缓慢。肝炎患者最好不要吃葵花子，因为它会损害肝脏，引起肝硬化。瓜子仁味道鲜美，但也不能多吃，以免引起口腔上火，还会损害肝脏健康哦。瓜子有很多好处，可以提高免疫力，也可以促进细胞代谢，当然，最好不要多吃，以免生气或肝硬化哦，所以我们应该注意这些问题。