萝卜粉丝汤是一道菜品，主要的食材是白萝卜和粉丝，还有虾米提鲜，调味料只需要食盐、白胡椒粉、味精等，烹饪方式是炖煮，味道鲜甜，那么萝卜粉丝汤的功效与作用是什么呢？

开胃消食

萝卜粉丝汤里的萝卜是十字花科的食材，含有大量的异硫氰酸盐，具备辣味和刺激性，会促进唾沫和胃酸的分泌，同时粉丝中富含碳水化合物，食用也可以促进唾沫和胃酸的分泌，有开胃促消化的作用。

止咳化痰

萝卜粉丝汤里的萝卜是白萝卜的话有止咳化痰的作用，由于白萝卜味辛，辛，性凉，含有大量的水份，本身有清热化痰，止咳润肺的作用，针对咽痛咽干、喉咙沙哑、咳嗽有痰等呼吸道症状均有良好的临床治疗作用。

增加抵抗力

萝卜粉丝汤中含有维生素C、异硫氰酸盐和锌元素含量丰富，具备提高吞噬细胞吞食能力，提高抑菌抗菌的作用，增强机体抵抗力的作用，因此喝萝卜粉丝汤能够提高免疫力。

补充能量

萝卜粉丝汤含有萝卜与粉丝，都是能够食用的含有水分碳水化合物，通常是淀粉成份，能够转化成葡萄糖，有补充供能物质、补充营养的作用。

白萝卜熬水的适合人群和忌讳人群

适合人群

萝卜粉丝汤中含有丰富的碳水化合物、维生素、纤维及其微量元素等，一般人群均可食用。

忌讳人群

萝卜粉丝汤的食用忌讳很小，只是萝卜性凉，腹泻的人群不推荐大量食用。若是有对粉丝和萝卜过敏的人群也不建议食用。