夏天气温明显升高，雨水增多，人体生理也达到最旺盛的状态。此时，人最容易产生内热，再加上外界气温高，内外热交加，人体很容易出现便秘、口腔溃疡、咽痛等上火症状

苦瓜

每年夏天一到，苦瓜就是菜市场的主角。盛夏养生，一定要避免它。苦瓜虽然入口苦，但回味却很甜。

推荐吃法：柿子椒炒苦瓜

苦瓜的组合比例约为2/3，用1/3的柿子椒炒即可。

苦瓜中的苦味成分能增强食欲，健脾养胃，清内火；柿子椒中的辛辣成分还能刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化。

芦笋

芦笋味甘苦，生寒。具有清热化痰、养血化胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等功效。

吃芦笋不仅能促进胃肠蠕动，促进消化，去积食，防止便秘。

推荐吃法：白烧芦笋

1.取鲜嫩的芦笋洗净切成两寸左右，烧半锅水，放入芦笋烫2分钟，取出盘子；

2.锅里放一勺生抽，水合适，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上滚油即可。

芥蓝

芥蓝味甘苦，性辛，具有清热祛火、利湿化痰、解毒祛风的功效，对胃热、熬夜失眠、虚火上升有很好的改善作用。

推荐吃法：油芥蓝

1.将芥菜清理干净，沥干水分；

2.锅里放多点水煮开，再放些盐和食用油，将芥菜放入锅中烫5~6分钟；

3.用筷子夹在盘子里，多余的水倒出来，然后淋上油耗。

苦苣菜

苦苣性凉，味苦，无毒，具有消肿祛毒的功效，非常适合初夏小满这个季节食用。

推荐吃法：凉拌苦苣

将嫩菊苣掰成段，在菊苣中加入葱、盐、鸡精、醋、芝麻油。

莲子芯

莲子芯虽苦，但清火效果最好。用莲子芯冲水饮用，能润肠通便。

据史料记载，乾隆皇帝一到避暑山庄，总要用菏叶露珠做莲子芯茶，以养心益智，调节活力，清心火解毒。

推荐饮食方法：泡茶饮用。取5~6个莲子芯与茶一起冲泡饮用。

金银花

金银花自古以来就被称为清热解毒的良药。性甘凉香，甘寒清热，不伤胃。香味透明，还能祛邪。可以用金银花泡茶。

推荐吃法：金银花红果茶

取2克金银花，10克山楂，加上适当的蜂蜜泡茶饮用，能清热降火润胃，能有效缓解各种易怒热病。