我很喜欢香水，那么请问香水坐高铁可以吗？

能够。

香水可以携带到高速铁路上。因为香水不是违法物品，根据国家《铁路进站禁止和限制携带物品目录》：除控制设备外，可能危及乘客人身安全的菜刀、餐刀、水果刀、屠宰刀、斧头、凿子、铁钻、警棍等神器、钝器，以及其钉枪、催泪枪、催泪枪、防御器、电击器、弓、弩等设备。