苦菜，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌，与小肠炖汤对肠胃好。

食物

关键食物：苦菜1。

其他食物：小肠、盐、姜片、调和油适宜。

做法流程

1.小肠洗净，放宽水中烫一下。

2.系结切段。

3.生姜切片。

4.小肠和生姜一起放入压力锅中，水压10分钟。

5.苦菜去老梗留叶，放清水洗净。

6.将压好的小肠汤倒入锅中。

7.烧开后，放入苦菜。

8.汤滚加盐。

作用

清目、和胃、清热、散血。

成效图