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臭桂鱼的做法(桂鱼的做法)

时间:2025-04-17 00:05:28 阅读:14 作者:limi

臭桂鱼虽然闻着臭,但是吃着特别美味,因此讨厌它的人就特别讨厌,但是喜欢臭桂鱼的人就爱得不得了,那么臭桂鱼怎么做呢?

食材

关键食材:桂鱼1条(500克左右)。

其他食材:盐、大鹅卵石、生抽、油、姜片、米酒、葱适当。

做法流程

1.桂鱼屠宰之后内脏,用盐抹匀晾干后放入容器中用大鹅卵石压着。

2.户外摆放四五天之后放入冰箱储存。

3.烹饪的时候锅中先放少量油,略微把桂鱼煎一下,随后加水到刚没过桂鱼,添加姜片一起煮。

4.汁收得差不多的时候放入生抽着色,收汁起锅撒上葱花即可。

作用

补血益气、健脾养胃。

成效图