食材
关键食材:桂鱼1条(500克左右)。
其他食材:盐、大鹅卵石、生抽、油、姜片、米酒、葱适当。
做法流程
1.桂鱼屠宰之后内脏,用盐抹匀晾干后放入容器中用大鹅卵石压着。
2.户外摆放四五天之后放入冰箱储存。
3.烹饪的时候锅中先放少量油,略微把桂鱼煎一下,随后加水到刚没过桂鱼,添加姜片一起煮。
4.汁收得差不多的时候放入生抽着色,收汁起锅撒上葱花即可。
作用
补血益气、健脾养胃。
关键食材:桂鱼1条(500克左右)。
其他食材:盐、大鹅卵石、生抽、油、姜片、米酒、葱适当。
1.桂鱼屠宰之后内脏,用盐抹匀晾干后放入容器中用大鹅卵石压着。
2.户外摆放四五天之后放入冰箱储存。
3.烹饪的时候锅中先放少量油,略微把桂鱼煎一下,随后加水到刚没过桂鱼,添加姜片一起煮。
4.汁收得差不多的时候放入生抽着色,收汁起锅撒上葱花即可。
补血益气、健脾养胃。