面条，为谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

易于消化吸收

面条应该用小麦和其他谷物或豆类磨成粉末，然后用水揉搓，所以面条本身非常精致，煮熟的面条很容易消化，吃温热的面条也有滋养胃的作用。

改善贫血

吃面条还可以改善营养缺乏引起的贫血。面条含有蛋白质、脂质、维生素、铁、铜、锌等红细胞繁殖分裂所需的必需物质，可促进造血功能，改善人体气血运行。

提高免疫力

面条是由小麦制成的，富含大豆蛋白，蛋白质是维持免疫功能的主要营养物质，也是白细胞和抗体的主要成分，所以经常吃面条可以增强免疫力。

均衡的营养吸收

面条是由小麦制成的，营养丰富，在中国北方被用作主食。面条富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素和其他人体所需的营养物质，可以平衡营养吸收，吃面条对保持健康很有帮助。

促进生长发育

吃面条可以促进生长发育。面条富含铜。铜是健康不可缺少的营养物质。它对血夜、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织、大脑、心脏和肝脏的发育和功能有重要影响。