猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

猪舌头怎么洗才整洁

1.把火生起,续水进到锅里烧开；

2.把买来猪舌头放进锅煮,直到他皮能够拨开来；

3.这时候就可以捞出，用指甲或用刀头将他刮下来直至整洁。

猪舌头如何巧去舌苔膜

1.先用盐清洗，冲净。

2.放进滚水中氽5分钟。

3.捞出，趁用刀刮去舌苔。再用粗盐洗净。

4.用姜、葱氽水。

猪舌头怎么做好吃

做法一

材料

适量的清水，猪舌头一条，香糟型糟卤一包(约400ml)。

做法

1.将猪舌头清理干净，要其表面没有黏液。

2.取清水倒进锅中，放进洗净而且已刨去沾液的猪舌头，开大火煮开，转中火煮一个小时，熄火闷一个小时取出凉透。

3.用竹签在每条猪舌头上穿10-20个洞，放在有盖的容器中，倒进糟卤盖上，糟腌两小时取出切片即可食用。

4.要是再放冰箱里两小时，味道更佳。

做法二

材料

猪舌头一条。

做法

1.先把猪舌头洗净绰水刮掉黏液最洗净预留。

2.将绰水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开。

3.水开后转到温火煮45分钟，熄火焖15分钟。

4.取出晾凉，食用时切薄片，酱汁黏着吃即可。