香菇滑肉片吃起来花嫩可口，不柴不塞牙，老人小孩都很爱吃，而且还具有补肾养血、健脾开胃的食疗功效。

食材

关键食材：猪瘦肉300克。

其他食材：鲜香菇15朵，青椒3个，生粉1勺，食用油、盐适量。

做法流程

1.将瘦肉切薄片，加少许盐和一勺生粉，少量水，用手抓匀。

2.青椒切条，香菇切片。

3.热锅热油下浆好的肉片滑散，肉片变色之后盛出来预留。

4.就着滑肉片的底油下青椒翻炒。

5.青椒变色之后下香菇片，加一点盐翻炒匀称。

6.再放入滑好的肉片，炒匀，即可出锅。

作用

牵正补虚、健脾养胃、化痰行气、补肾养血、滋阴润燥、益气、保护皮肤。

成效图