菠菜是我们日常生活中经常吃的一道蔬菜，平常一般用来素炒和做成蔬菜汤，那么菠菜发苦是怎么回事？菠菜怎么保存不会烂？

菠菜苦的原因是什么？

菠菜会发苦，一般是因为菠菜中含有大量的盐酸。当你直接吃菠菜时，这种盐酸会使人的味道发苦。如果菠菜的味道很苦，说明菠菜中的草酸含量太高。不建议继续食用，以免影响身体。另一种可能是叶子上有一些杀虫剂和其他化学物质，清洗时没有清洗干净。

如何储存菠菜不会腐烂

1、冷冻菠菜储存

菠菜可以存放在冰箱里。最好把菠菜放在室温下，静置一天，叶子干，用厨房专用纸巾包裹，菠菜根放入冰箱冷冻，这样储存一周左右没有问题，菠菜不会腐烂。

2、冷冻菠菜储存

首先，把菠菜清理干净，切成段落，然后用盐水稍微烫一下，最后用塑料袋包起来，放在冰箱里储存。你可以在吃之前放几个月。

菠菜和猪肝有什么作用？

猪肝和菠菜含有维生素AA、B2、铁和钾通常含有更多的铁，可以帮助补充血液，改善严重贫血，加速新陈代谢。猪肝是一种常见的肉类食物，菠菜是一种蔬菜，适量食用可促进胃肠蠕动，防止便秘，记住不要一次吃太多，避免胃肠压力加剧，容易产生腹痛和腹胀。

菠菜和豆腐能一起吃吗？

虽然菠菜和豆腐可以一起吃，但由于菠菜中盐酸含量高，豆腐中钙含量高，如果菠菜和豆腐一起煮，会产生草酸钙，会减少人体对钙的吸收和使用，所以不建议这样吃，因为很容易失去营养。

菠菜要烫一下吗？

菠菜的草酸含量很高，草酸会阻碍人体对钙的吸收。因此，烹饪前应先用足够的水，这样可以释放出大量的盐酸，去除涩味，更好地吸收菠菜的营养。