皮蛋是我比较喜欢吃的一种食物，营养价值比较高，适量食用对身体具有一定的好处，那么皮蛋买回来要煮吗？吃皮蛋的禁忌是什么？

皮蛋买回来煮吗？

不需要。

皮蛋买回来不需要煮，凉拌，煮熟的皮蛋会吃烧心，因为松蛋含铅，我们都知道，所以我们买无铅松花蛋认为这样可以放心吃。事实上，无铅松花蛋和铅一样，成年人也可以，因为孩子或少吃。

禁忌吃皮蛋

皮蛋不能和李子一起吃

夏天，李子正式上市。很多时候，我们会在家里买一些李子作为餐前水果。但是，如果我们餐桌上有皮蛋，建议饭前不要吃李子，两者之间应该选择一个。李子一般都是新鲜的。皮蛋中的无铅会导致李子中的营养物质发生争执。如果同时吃，会引起身体不适。

皮蛋不能和甲鱼一起吃

皮蛋中含有大量无铅，会影响甲鱼原有的营养成分，使甲鱼的营养价值大量流失。

皮蛋不能和红糖在一起

喝姜红糖茶也有治疗痛经的作用，但皮蛋不能和红糖一起吃，如果你喜欢喝红糖，减少吃皮蛋。

每天最多吃几个皮蛋

建议每天吃1-2个左右。

皮蛋，又称松花蛋，是一种传统的鸡蛋加工产品。它的味道松花蛋不仅能增进食欲，而且具有很好的食用效果，深受许多消费者的喜爱。但最遗憾的是，松花蛋含铅量高，多吃会中毒，所以控制用餐总数。一天最多吃两个，适当适度，确保健康安全。

吃皮蛋最简单的方法

材料：皮蛋、豆腐、小米辣、蒜、盐、葱、鸡精、白糖、油辣子、酱油、花椒油、陈醋。

做法：

1.皮蛋去壳，用线勒成四份。

2.将皮蛋放入盘中，中间放一块内酯豆腐。

3.将蒜泥、小米椒放入碗中。

4.然后倒入葱、盐、鸡精、白糖，倒入一勺酱油。

5.再加入一勺陈醋、油辣椒、花椒油，搅拌均匀。

6.将内酯豆腐换刀切割。

最后倒入调好的料汁，食物就好了，就可以了。