茄子的功效有什么？茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。下面盘点一下茄子的7大功效，或许你会对茄子刮目相看。

抗衰老

茄子含有维生素，有避免出血和抗衰老作用，常吃茄子，可让血液里胆固醇水准不致提高，对减缓人体衰老具备积极的意义。

清热去火

用以湿毒痈疮、皮肤溃疡、口腔上火、痣疮下血、便血、衄血等。中医学觉得，茄子属于寒凉特性的食材。因此夏季食用，有利于清热去火，针对容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合。茄子能散血、退肿、宽肠。因此，大便于结、痣疮出血及其患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可选用紫茄同大米煮粥吃。

治疗冻疮

取冬季地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开以后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患部，并且用茄子秧清洗患部，二至三次可治愈。

降血压

茄子有良好减少高血脂，高血压作用，实际方法如下：

采用深色条形型，切成段或是丝，用麻酱以生抽调拌成的，在晚饭时候，服食可有效降低和自愈。

保护心血管抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P，这些物质能增强人体细胞间的粘着力，提高毛细管的弹性，减低毛细血管的脆性及透水性，避免微血管裂开出血，使心血管保持正常的功效。此外，茄子也有防治坏血病及推动伤品痊愈的作用。

防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的繁殖，针对防治胃癌有一定效果。此外，茄子也有清退癌热的功效。

快速消肿

具有清热止血，快速消肿的作用。