圆生菜，分布于欧洲、美洲、东亚，我国东南沿海大部有栽培。质地脆嫩，口感鲜嫩清香。而且营养含量丰富，含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6、维生素E、维生素C，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，颇受人们喜爱。

改善睡眠

生菜中所含的生菜素是一种很好的有效催眠成分，能调节情绪，促进睡眠，并能帮助治疗神经衰弱。

减肥塑身

圆生菜含有膳食纤维和维生素C，可以去除多余的脂肪，所以也叫减肥圆生菜。

保护眼睛

生菜中的维生素、胡罗卜素等，能保护视力，保持正常视力，缓解眼睛干燥疲劳。

增强免疫

圆生菜中含有干扰素诱生剂，能刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体免疫力。

营养成分

圆生菜营养丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素、维生素C、镁、磷、钙、少量铁、铜、锌等膳食纤维素和营养元素。

1.圆生菜含有膳食纤维和维生素C，可以去除多余的脂肪，所以也叫减肥生菜。

2.茎叶中含有生菜素，故味微苦，具有止痛催眠、降胆固醇、协助治疗神经衰弱等作用。

3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿、促进血液循环的作用。

4.生菜中含有“干扰素诱导剂”，能刺激人体正常细胞产生干扰素，进而产生“抗病毒蛋白”抑制病毒。