大蒜是非常好吃的食物，还可消炎杀菌，但不知道将蒜冻透明了还能不能继续吃呢？

不能吃。

大蒜冷冻透明不仅解冻味道软腐烂，营养流出，由于低温破坏植物细胞液泡，细胞失去支撑，还会导致大蒜抗氧化能力降低，容易腐烂，大蒜没有营养，有饮食风险，不能吃，以防止腹痛、腹泻等不适症状。