菠菜是蔬菜中非常有营养的一类，菠菜的口感是非常香脆的，那么菠菜直接炒可以吗？菠菜直接炒能吃吗？

菠菜能直接炒吗

尽量不要。

由于菠菜中含有许多盐酸，其具有引起结石的危险，因此你可以尝试用水焯一下再炒，那样绝大部分盐酸便会被清除了。

菠菜能直接炒了吃吗

菠菜可以不开水煮，菠菜煮之后，再炒会失去爽脆口感。

菠菜有两种做法，一种是盆里事先搞好调料，一般是蒜末加生抽，浇上滚油，再菠菜绰水后盛入装盆即成。另一种是热好锅中直接放进菠菜，急炒至菠菜8完善即熄火，放进适当盐后即可装盆。

如何炒菠菜才好吃

食物：菠菜嫩茎叶；葱、姜片；植物油；生抽；精盐；料酒；鸡精。

做法：

1.菠菜冼净，根处拿刀割开，然后切成3厘米长的段，用开水稍烫一下，捞出，沥开水份；

2.炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用姜蒜丝炝锅，然后倒入菠菜，添加生抽、精盐、料酒、鸡精，颠翻匀称起锅即成。