前几天买了半斤小米，打算和家里的燕麦一起煮粥喝，那么这两样食材一起煮粥吃会有什么功效呢？

补充蛋白

燕麦中蛋白质含量约约占营养的15.6%，是稻米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位此外含有的氨基酸中，有8种是人体必需氨基酸，在与小米熬粥时，身体对营养利用率高，蛋白、氨基酸等物质也有较好的补充。

预防贫血

小米里的钙、镁、磷、钾、铁等矿物质含量约约占营养的2.5%-3.5%，其中小米的铁元素是植物来源中比较良好的铁，可以改善儿童体内的血红蛋白情况。而燕麦燕钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，既能能预防骨质疏松，促进伤口愈合，针对贫血也有一定的预防效果。

改善便秘

小米和燕麦都属于杂粮类食物，含有大量的膳食纤维，膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，吸水膨胀及吸附能力都很强，可减少排便在大肠里的停留时间，防止肠道吸收残留毒素，从而改善消化功能，促进肠蠕动，润肠通便。

辅助减肥

燕麦纤维能吸收非常本身净重几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成低粘度的溶胶或疑胶，减缓肠胃的排尽时间，产生的饱腹感缩短挨饿时间，而小米成份大多数是碳水化合物，可为身体提供充足的饱腹感，减肥期间和些小米燕麦粥可替代部分正餐起到协助减肥的作用。

小米燕麦粥的食用方法

烹煮

1.准备适量小米、燕麦、冰糖，先把小米洗净，浸泡半小时左右。

2.将燕麦、小米放进炖锅中，倒进适量清水，开大火烧开。

3.烧开后转中火继续煮1小时，加适量白糖，用小火煮15分钟，等糖融化后即可食用。

小米燕麦粥的注意事项

适合人群：一般人群均适合。

忌讳人群：脾胃虚寒、过敏人群禁吃。

不宜同吃：无独特同吃忌讳。