莲子怎么吃(莲子怎么吃才正确)

莲子经常用于我们在生活中做菜的辅料，莲子的营养价值很高，莲子不仅可以防癌抗癌，降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心、祛斑等，而且炖莲子的时候，有一股芳香的味道，真是香气逼人啊，下面就给您介绍一下莲子怎么吃最营养。

材料:梨1，银耳30g、莲籽20g、大枣5枚

做法：梨去皮切成块，银耳、莲花籽和10多个枣浸泡洗净。梨、银耳、枣、莲花籽、冰糖适当放入锅中，加入足够的水（水量约为所有成分的2-3倍），用小火炖1小时。

功能：润肺镇咳，促进消化，健脾补阴

材料：莲籽20克，红糖15克，糯米100克

做法：去莲心和糯米一起放入锅中，加水适当煮粥，等粥快好了，再放红糖煮一会儿。

功能：健脾止泻，养心安神

材料：莲籽50克，银耳30克，冰糖100克

做法：将莲子和银耳用清水浸泡，取出。将莲子、银耳、冰糖放入碗中，加入适量清水，用武火蒸1小时。

功能：汤浓甜。具有润肺养胃的功能。

材料：莲籽50克，山参10克，冰糖30克

做法:莲子去心后，和山参一起放入锅中，用清水浸泡30分钟，用冰糖蒸煮1小时，然后吃莲肉喝汤。山参可以连续使用两次。第二次吃的时候，可以和山参一起吃。

功效：适用于病后虚弱者，可补气益脾，养心安神。

材料：莲籽60克，枣120克，糖200克

做法：1、大枣洗净。2、将1200毫升水放入汤锅中煮沸，放入大枣中，用小火煮30分钟。3.、加入莲籽继续煮30分钟，最好放糖烧开。

功能：养神健脾，熬夜者补肾最好。

材料：莲籽15克，枣、桂圆各20克，冰糖适宜

做法:将莲子去心，红枣去核，与龙眼肉一起放入锅中加水，放入冰糖炖至莲子软烂即可食用。

功能：补血养禾，健脾安神

材料：200克雪蛤，30克水莲籽，25克红枣。调味料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。

做法：1、将雪蛤洗净。清水500克，糖100克，放入容器中，加入雪蛤在笼子里蒸5分钟，取出放入碗中，放入莲子和红枣备用。2、炒锅上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖烧开，放入装碗的雪蛤中，蒸10分钟取出，即成。

功能：雪白柔软，椰奶芳香，是高档滋补佳肴。

材料：莲籽15克，白果10克，乌骨鸡1只。

做法:将乌骨鸡脱毛和内脏洗净；将白果和莲子研究成粗末，放入鸡腹腔，加入姜片、胡椒粉、洋葱和盐。加入适量的水炖至煮熟，每天一次。

功效：补肝脾，止带蚀。