木耳炒肉的做法(木耳炒肉的做法家常菜)

木耳炒肉既有清爽的木耳，又有富含蛋白质的瘦肉，是家常菜中常见的一道菜，这里就给大家介绍这款木耳炒肉。

主料：泡开木耳200克

其他食物：肉100克、红萝卜适量、尖椒半根、生抽适量、盐适量、葱花适量、蒜头2瓣、米酒适量、鸡精适量

1.木耳洗净撕小块，胡萝卜切菱形片，尖椒切片切宽丝，切葱花和蒜泥。

2.锅里放适量油烧热后放入肉片炒至断生。

3.倒进生抽和米酒翻炒匀称。

4.再倒入木耳大火迅速翻炒。

5.把尖椒和红萝卜放入锅里和木耳一起炒匀，放进盐和鸡精调料，再把葱花和蒜泥装进去翻炒匀称。

注意事项：木耳就用大火急炒，一般噼噼啪啪直响基本就可以了。

养肝明目、化痰止咳、活血化淤。