青蟹味道真棒，我好喜欢吃，一下买了好多，吃不完，有些青蟹都死了，朋友说不能吃了，想知道青蟹死了有毒吗？青蟹死了为什么不能吃呢？

青蟹死了有毒吗？

刚死青蟹无毒

青蟹刚刚死亡，其营养成分和味道没有变化，也没有毒性。而煮青蟹也经过处理，杀青蟹，必须无毒。

长期死亡的青蟹可能有毒

1.青蟹死亡时间长，但储存得当。如果在低温下储存，可以抑制细菌的生长，不会产生任何毒素，储存一段时间。

2.如果死青蟹直接在室温下储存，大量细菌繁殖会产生尸胺或组胺，具有一定的毒性，因此在这种情况下，青蟹是有毒的。

青蟹死了为什么不能吃？

大量细菌繁殖。

青蟹是一种营养丰富的食物，含有大量的水、蛋白质、脂类、矿物质等，是一种很好的细菌培养液。青蟹一旦死亡，大量细菌就会繁殖，产生大量的细菌代谢物，食用后会出现身体不适。

如何清理和储存死青蟹

死青蟹需要沥干水分，将青蟹体内的水分扔出去，然后用刷子等东西清理干净，晾干水分，然后放入冷藏室或冷藏室储存。

吃死蟹会有什么不适

腹泻

死蟹中有许多细菌，如果死蟹被泻菌感染，食用后可能会出现腹泻。

过敏

死蟹中有许多细菌代谢。如果有尸胺和组胺，会刺激敏感群体，引起过敏。

恶心呕吐

尸胺是一种有毒成分，细菌代谢更多的有害物质，食用不当或超过一定量的食物会出现食物中毒，伴有恶心呕吐。

吃了死青蟹怎么办？

服用止泻药

如果吃死蟹腹泻，可以吃一些止泻药，可以快速缓解腹泻。

服用抗组胺药

吃死蟹引起过敏的人可以吃一些抗组胺药，可以抑制体内的组胺成分，有避免过敏的作用，也可以用一些止痒药膏来缓解不适。

看医生

吃蟹后出现食物中毒，需要迅速去看医生，防止食物中毒加重，导致身体严重不适。

青蟹死多久不能吃

青蟹常温死亡2至4小时不能食用。青蟹含水量高，营养丰富。室温死亡2至4小时后会变质。如果在低温下保存，可以保存一夜。