夏季天气炎热，空气湿度高。夏季是容易引起食物中毒的季节，也是很多疾病高发的季节。因此，夏季注意饮食健康非常重要。以下是夏季饮食健康的常识:

夏季饮食健康小常识

夏季注意补充汤：夏季水分消耗：夏季水分消耗

相对较快，由于汗液会排出钠、钾等矿物质，所以孩子们可以在夏天补充更多的汤，在补充水时，建议让孩子们多吃水果，或补充汤，最好少吃多餐。

夏季儿童必须补充蛋白质：儿童骨骼发育迅速，蛋白质是必不可少的，在高温下蛋白质损失增加，分解更快，所以夏季容易出现蛋白质摄入不足。宝贝妈妈应注意：最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉补充蛋白质，建议确保每天摄入适量的牛奶和鸡蛋。

多吃水果粗粮补充维生素:粗粮和粗粮中维生素含量较高，维生素C和B1在汗水中损失较多、B2、多吃水果补充维生素C，杂粮中维生素B1较多，牛奶及其绿叶蔬菜中含有大量维生素B2。

少吃多餐：孩子夏天胃口不好，可以少吃多餐，多变花式。为了实现品种多、营养搭配合理，食物的味道经常发生变化。

夏季提高食物种类，温度高，宝宝消化酶代谢少，容易引起消化不良或肠炎等肠道传染病。为了保证足够的营养摄入，必须适当增加宝宝的食物摄入量。黄瓜、番茄、生菜、扁豆等富含维生素C的食物，最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物、胡萝卜素和碳酸盐的成分。可以用这些蔬菜做一些凉菜，在菜中加入一些蒜末，既清爽又有利于预防肠道传染病。

多变类型和花式：应多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白质，因其脂肪含量低，口感清淡，非常适合婴儿食用。还有豆桨、豆腐等豆制品，其大豆蛋白最适合婴儿的营养吸收。改变花式的类型，以提高孩子的食欲，在烹饪中，鱼应该炖，不应该用油炸，也可以巧妙地用辛辣和其他调味料来品尝。

确保饮用水量：此外，温开水是宝宝夏季最好的饮料。夏天，宝宝出汗多，体内水分消耗多。婴儿对缺水的耐受性比成年人差。如果有口干的感觉，体内的细胞就会干燥。严重脱水也会引起发热。婴儿从牛奶和食物中得到大约800毫升的水分，但夏季婴儿应摄入1100-1500毫升的水分。因此，给宝宝多喝水非常重要，能起到消暑、促进排便的双重作用。注意补水时，温开水不能喝太多，过量的水可能会引起水中毒。

注意补盐：天热，宝宝活跃，所以夏天宝宝出汗很多，体内大量盐随着体外排出，缺盐会导致渗透压紊乱，影响新陈代谢，人容易疲劳、厌食。因此，在宝宝大量运动出汗后，可以适当补充盐水，但通常饮食不要吃太多盐！

适量的冷饮和冷饮:夏天怎么会缺冷食？适当让孩子吃一点，感受不同的口味和食物，感受夏天的快乐是可以的，但是孩子的胃肠功能还没有发育好，吃太多容易引起腹泻和腹痛。

一、夏季饮食要“清淡”

夏季饮食以清淡、苦寒、营养丰富、助消化的食物为宜，以清补、健脾、祛暑利湿为准则。不要吃黏腻的食物，阻碍胃肠消化，不要太饱太饿。应选用具有清淡补阴作用的食物。甘凉清润的食材：小麦、高粱、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、土豆、卷心菜、生菜、龙须菜、菠菜、东瓜、甜瓜等。菠菜、莲藕、水竹、番茄、萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、红提、莲籽、桑葚、蛤蜊、鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。

二、夏季饮食要注意“气血”

夏季炎热，温度炎热，容易引起内火，对人体造成伤害。此时，可以选择冷东瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜等蔬菜、甜瓜、甜瓜、柚子、红提等水果，以及少量冷食，有利于降温，但不能多吃冷食，以免损害气血。

三、夏季饮食要注意“准备”

做到粗细搭配，干瘦结合。一周吃三餐杂粮，以两稀一干为宜，早上吃面食、豆桨、中餐吃干饭，晚上喝粥。肉类和蔬菜的配制要科学，夏天要以蔬菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，再加上肉类。夏天，瘦猪肉、牛肉、鹅肉、鱼虾是肉类的最佳选择，老年人主要是鱼类，加上瘦猪肉、牛肉、鹅肉等。

四、夏季饮食要注意“卫生”

夏天，人们通常容易喝冷饮，吃更多的水果，但此时细菌和其他微生物也活跃生长，不注意食品卫生容易患肠炎、痢疾等疾病，所以养成良好的食品卫生和个人卫生习惯是预防夏季胃肠道疾病的最重要的对策。注意清洁蔬菜和水果，尽量不要长时间放食物。

五、夏季饮食要注意“水、盐、维生素”

夏季身体大量出汗，氧化钠损失较大，所以在补充水分的同时，要注意补充盐分。每天喝七八杯温开水，可适当饮用一些盐水，或饮食口感稍重，以保持体内酸碱和渗透压相对稳定。营养专家建议：高温季节最好每人补充维生素B11、维生素B2各2mg、钙1g、这样可以减少体内糖原和组织蛋白的消耗，有利于健康。因此，夏季应多吃含有上述营养成分的食材，如甜瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，也可以喝一些果汁。

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