白醋主要是用来调味的，那么请问白醋的作用是什么？

加快新陈代谢

白醋的主要原料存水、稻米、食用酒精、食盐等。适量食用白醋能调整人体新陈代谢，对人体健康具有一定益处。

推动食欲

白醋的重要作用便是调料，味道爽爆，适量食用能够帮助推动人体唾沫及其胃液的分泌，从而提升人体的食欲，具有一定推动人体食欲及其消食化积的作用。

美容养颜

白醋中含有一定量的醋酸，而醋酸具有一定缓解皱褶、细嫩皮肤等作用，对人体的皮肤、头发可以起到很好的维护作用，因此白醋具有一定美容养颜的作用。