山药豆什么时候成熟(山药豆什么时候成熟了)

听说山药豆是长在山药藤上的小山药，形状有点像小豆豆，但是不知道山药豆什么时候成熟？山药豆成熟后怎么采摘？

9月下旬至10月上旬。

山药豆的成熟期比山药早，一般在8月开始生长，9月底基本成熟，但在山药豆完善期，是地下山药的快速生长发育期，因此必须尽快采摘山药豆，不要吸收更多的营养，影响山药的生长，降低山药豆的质量。

一般直径在2-5厘米左右。

山药豆体积小，大小不一。小的2-3厘米大，大的4-5厘米左右。大部分形状是肾形或椭圆形，还有其他不规则形状。皮肤通常是棕色或深棕色。

直接在山药藤上取下。

一般来说，山药树一般不是很高，采摘基本上可以得到，所以只要拿着竹篮，山药豆从藤上一个接一个，如果收获，不够一些高山药豆，可以用杆子打山药豆，记得用容器，防止山药豆摔倒。

山药豆营养价值丰富，富含蛋白质、维生素及其微量元素，有利于为免疫血液提供原料，提高免疫力。

因为山药豆中含有的维生素C是一种抗氧化剂，可以消除体内的自由基，减缓皮肤衰老。此外，它还含有胡罗卜素，可以使皮肤红润有光泽，适量食用可以起到美容护肤的作用。

山药豆主要含有淀粉、糖原、少量脂质、蛋白质、维生素C、维生素A、胡萝卜素、锌、钾等矿物质元素，含有大量营养元素，适当食用可满足身体对各种营养的要求，有利于身心健康。

食物：山药豆、白菜、葱、姜、盐。

1.山药豆洗净，可剥皮不剥皮。

2.卷心菜清洗干净，切丝预留。

3.将适量油倒入热锅中，爆蒜姜。

4.倒入卷心菜炒，加入酱油。

5.然后倒入山药豆，大火煮15分钟至煮熟，熄火。

6.加盐调味即可。

食物：山药豆、红薯、红豆、冰糖。

1.山药豆、红薯洗净去皮，切小方块。

2.红豆洗净煮熟。

3.将熟红豆、山药、红薯放入小砂锅中。

4.用大半锅清水煮沸，然后用小火煮沸。

5.加入冰糖，炖30-40分钟，撒入桂花即可食用。