柠檬水能够帮助增强身体组织的抵抗力，不仅能够帮助提高身体免疫力，还因为柠檬片中还有的柠檬酸盐，能够有效帮助防治肾结石等病症。

如何泡柠檬水不苦

1.清理干净

新鲜柠檬的外皮都有一层蜡，一些还可能残余有化肥，因此在食用之前一定要用盐手洗或开水浸泡去果蜡和化肥;

2.切薄片

柠檬尽量切薄一些，泡的时候一片即可，不然不只是苦了，还会很酸的，而且这样喝醉了对肠胃也不好，切薄片还有利于香气的释放;

3.去籽

柠檬苦素在种籽中浓度最高，因此在泡以前能够先到籽以减少苦味，自然也有人提出削皮，但柠檬皮泡茶好处甚至超过果实，因此还是不提议除掉;

4.操纵水温

柠檬的酸味和苦味都会随温度的升高而加剧，同时柠檬里的有利物质外溢也会增加，所以要注意水温的掌控，不要太高也不要太低，建议在20到80度之间，随个人口味适当调整;

5.别泡太久

柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出了，根据经验柠檬片在水中浸泡超出90分钟，会变苦;

6.放糖或蜂蜜

想要味道更好还可以适当添加糖或蜂蜜调味，那样苦味也可以不那么明显了，不过不要多喝哦，热量你懂的。

柠檬如何泡茶正确

最好选择鲜柠檬

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香味成分维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。由于皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们是有益健康成分，柠檬精油也主要在皮里边，而切薄则有益于柠檬皮里的香味成份泡出去。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬自身的酸味相配合，天热时喝更止渴。剩下的柠檬可以在创口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包起，能在冰箱里存三天。

水温60~70℃较为适合

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用开水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，例如橙皮甙等。有人担忧，水温过高会导致维生素C损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性环境下耐温性较好，不容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃较为适宜。

胃酸反流可以喝柠檬泡茶吗

胃酸反流得人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，由于少量柠檬酸有益于胃粘膜修补。针对消化不好者而言，在淡柠檬水里加薄薄一片姜佐餐饮用，对推动消化酶代谢也有益处。不加糖的淡柠檬水里没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管病和痛风等慢性病人日常饮用。